Qvineya donuzları üçün şirəli yem

Şirəli qidalara meyvələr, tərəvəzlər, kök bitkiləri və balqabağı daxildir. Onların hamısı heyvanlar tərəfindən yaxşı yeyilir, yüksək pəhriz xüsusiyyətlərinə malikdir, asanlıqla həzm olunan karbohidratlarla zəngindir, lakin zülal, yağ və minerallarda, xüsusən kalsium və fosfor kimi vacib olanlarda nisbətən zəifdir. 

Tərkibində çoxlu karotin olan yerkökün sarı və qırmızı sortları kök bitkilərindən ən qiymətli şirəli yemdir. Onlar adətən hamiləlik və laktasiya dövründə dişilərə, cütləşmə zamanı damazlıq erkəklərə, həmçinin gənc heyvanlara verilir. 

Digər kök bitkilərindən heyvanlar həvəslə şəkər çuğunduru, rutabaga, şalgam və şalgam yeyirlər. 

Rutabaga (Brassica napus L. subsp. napus) yeməli kökləri üçün yetişdirilir. Köklərin rəngi ağ və ya sarıdır, torpaqdan çıxan yuxarı hissəsi yaşıl, qırmızı-qəhvəyi və ya bənövşəyi rəng alır. Kök məhsulunun əti şirəli, sıx, sarı, daha az ağ, şirin, xardal yağının özünəməxsus dadı ilə. İsveç kökünün tərkibində 11-17% quru maddə, o cümlədən 5-10% şəkər, əsasən qlükoza, 2%-ə qədər xam protein, 1,2% lif, 0,2% yağ və 23-70 mq% askorbin turşusu var. . (vitamin C), B və P qruplarının vitaminləri, kalium, kalsium, fosfor, dəmir, maqnezium, kükürd duzları. Kök bitkiləri aşağı temperaturda zirzəmilərdə və zirzəmilərdə yaxşı saxlanılır və demək olar ki, bütün il boyu təzə qalır. Kök bitkiləri və yarpaqları (üstləri) ev heyvanları tərəfindən həvəslə yeyilir, buna görə də rutabaga həm qida, həm də yem bitkisi kimi yetişdirilir. 

Yerkökü (Daucus sativus (Hoffm.) Roehl) qiymətli yem bitkisi olan Orchidaceae ailəsindən ikiillik bitkidir, kök bitkiləri bütün mal-qara və ev quşlarını asanlıqla yeyir. Böyük kök ölçüləri və deməli, yüksək məhsuldarlığı ilə seçilən xüsusi yem kökləri sortları yetişdirilmişdir. Yemək üçün yalnız kök bitkiləri deyil, həm də kök yarpaqları istifadə olunur. Kök köklərində 10-19% quru maddə, o cümlədən 2,5%-ə qədər protein və 12%-ə qədər şəkər var. Şəkərlər yerkökü köklərinin xoş dadını təmin edir. Bundan əlavə, kök bitkilərində pektin, C vitaminləri (20 mq%-ə qədər), B1, B2, B6, E, K, P, PP, kalsium, fosfor, dəmir, kobalt, bor, xrom, mis, yod və s. elementləri. Amma köklərdə karotin boyasının yüksək konsentrasiyası (37 mq%-ə qədər) yerkökünə xüsusi dəyər verir. İnsanlarda və heyvanlarda karotin tez-tez çatışmazlığı olan A vitamininə çevrilir. Beləliklə, yerkökü yemək qida xüsusiyyətlərinə görə deyil, orqanizmi demək olar ki, bütün vitaminlərlə təmin etdiyinə görə faydalıdır. 

Şaxta (Brassica rapa L.) yeməli kök məhsulu üçün becərilir. Kök məhsulunun əti özünəməxsus xoş dadı olan şirəli, sarı və ya ağ rəngdədir. Onların tərkibində 8-17%, o cümlədən 3,5-9% quru maddə var. Əsasən qlükoza ilə təmsil olunan şəkərlər, 2% -ə qədər xam protein, 1.4% lif, 0,1% yağ, həmçinin 19-73 mq% askorbin turşusu (vitamin C), 0,08-0,12 mq% tiamin ( vitamin B1 ), bir az riboflavin (vitamin B2), karoten (provitamin A), nikotinik turşu (vitamin PP), kalium, kalsium, fosfor, dəmir, maqnezium, kükürd duzları. Tərkibindəki xardal yağı şalgam kökünə xüsusi ətir və kəskin dad verir. Qışda kök bitkiləri zirzəmilərdə və zirzəmilərdə saxlanılır. Ən yaxşı qorunma qaranlıqda 0 ° -dən 1 ° C-ə qədər olan temperaturda təmin edilir, xüsusən də köklər quru qum və ya torf çipləri ilə səpilirsə. Şalgam sərt məhkəmələrinə şalgam deyilir. Yalnız kök bitkiləri deyil, həm də şalgam yarpaqları qidalanır. 

Beetroot (Beta vulgaris L. subsp. esculenta Guerke), duman ailəsindən ikiillik bitki ən yaxşı şirəli yemlərdən biridir. Müxtəlif sortların kök bitkiləri forma, ölçü, rəng baxımından fərqlənir. Adətən süfrə çuğundurunun kök məhsulu diametri 10-20 sm olan yarım kiloqram çəkidən çox olmur. Kök bitkilərinin pulpası müxtəlif qırmızı və tünd qırmızı çalarlarda olur. Yarpaqları kordə-yumurtavari boşqab və kifayət qədər uzun ləçəklərdir. Petiole və mərkəzi damar adətən sıx tünd qırmızı rəngdədir, tez-tez bütün yarpaq bıçağı qırmızı-yaşıl olur. 

Həm kökləri, həm yarpaqları, həm də yarpaqları yeyilir. Kök bitkilərində 14-20% quru maddə, o cümlədən 8-12,5% şəkər, əsasən saxaroza, 1-2,4% xam protein, təxminən 1,2% pektin, 0,7% lif, həmçinin 25 mq% -ə qədər askorbin turşusu (vitamin C), B1, B2, P və PP vitaminləri, alma, tartarik, laktik turşular, kalium, kalsium, fosfor, dəmir, maqnezium duzları. Çuğundur yarpaqlarında C vitamininin miqdarı kök bitkilərdən daha yüksəkdir - 50 mq% -ə qədər. 

Çuğundur həm də ona görə əlverişlidir ki, onların kök bitkiləri digər tərəvəzlərlə müqayisədə yaxşı yüngülliyi ilə seçilir – uzunmüddətli saxlama zamanı uzun müddət xarab olmur, yaza qədər asanlıqla saxlanılır, bu da onların demək olar ki, hamısını təzə qidalandırmağa imkan verir. il boyu. Eyni zamanda kobud və sərt olsalar da, gəmiricilər üçün bu problem deyil, onlar həvəslə istənilən çuğunduru yeyirlər. 

Yem məqsədləri üçün çuğundurun xüsusi sortları yetişdirilmişdir. Yem çuğundurunun köklərinin rəngi çox fərqlidir - demək olar ki, ağdan sıx sarı, narıncı, çəhrayı və qırmızıya qədər. Onların qida dəyəri 6-12% şəkərin, müəyyən miqdarda protein və vitaminlərin olması ilə müəyyən edilir. 

Kök və yumru bitkilər, xüsusilə qışda heyvanların qidalanmasında mühüm rol oynayır. Kök bitkiləri (şalgam, çuğundur və s.) dilimlənmiş formada xam verilməlidir; onlar yerdən əvvəlcədən təmizlənir və yuyulur. 

Tərəvəzlər və kök bitkilər qidalanma üçün aşağıdakı kimi hazırlanır: onlar çeşidləyir, çürük, kövrək, rəngi dəyişmiş kök bitkilərini atırlar, həmçinin torpağı, zibilləri və s. təmizləyirlər. Sonra təsirlənmiş əraziləri bıçaqla kəsin, yuyun və kiçik parçalara kəsin. 

Balqabaq, balqabaq, yem qarpızı - çoxlu su ehtiva edir (90% və ya daha çox), nəticədə onların ümumi qida dəyəri aşağıdır, lakin heyvanlar tərəfindən çox həvəslə yeyilir. Balqabaq (Cucurbita pepo L var, giromontia Duch.) yaxşı yem bitkisidir. Meyvələri üçün yetişdirilir. Meyvələr cücərdikdən 40-60 gün sonra əmtəəlik (texniki) yetişməyə çatır. Texniki yetişmə vəziyyətində balqabağın qabığı kifayət qədər yumşaqdır, əti şirəli, ağdır və toxumları hələ sərt qabıqla örtülməmişdir. Balqabaq meyvələrinin pulpasında 4-12% quru maddə, o cümlədən 2-2,5% şəkər, pektin, 12-40 mq% askorbin turşusu (vitamin C) var. Sonralar, balqabağın meyvələri bioloji yetişməyə çatdıqda, onların qida dəyəri kəskin şəkildə aşağı düşür, çünki ət öz şirəliliyini itirir və demək olar ki, xarici qabıq kimi sərt olur, burada mexaniki toxuma təbəqəsi - sklerenxima inkişaf edir. Balqabağın yetişmiş meyvələri yalnız heyvandarlıq yemi üçün uyğundur. Xiyar (Cucumis sativus L.) Bioloji cəhətdən uyğun xiyar 6-15 günlük yumurtalıqlardır. Ticarət vəziyyətində (yəni yetişməmiş) rəngləri yaşıldır, tam bioloji yetişmə ilə sarı, qəhvəyi və ya tünd ağ olur. Xiyarın tərkibində 2-6% quru maddə, o cümlədən 1-2,5% şəkər, 0,5-1% xam zülal, 0,7% lif, 0,1% yağ və 20 mq%-ə qədər karotin (provitamin A) var. ), B1, B2 vitaminləri, bəzi mikroelementlər (xüsusilə yod), kalsium duzları (150 mq%-ə qədər), natrium, kalsium, fosfor, dəmir və s. Xiyarın tərkibindəki cucurbitacin qlikozidini xüsusi qeyd etmək lazımdır. Adətən biz bunu hiss etmirik, lakin bu maddənin yığıldığı hallarda xiyar və ya onun ayrı-ayrı hissələri, əksər hallarda səth toxumaları acı olur, yeyilməz olur. Xiyarın kütləsinin 94-98%-i sudur, ona görə də bu tərəvəzin qida dəyəri aşağıdır. Xiyar digər qidaların daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir, xüsusən də yağların udulmasını yaxşılaşdırır. Bu bitkinin meyvələrində B vitaminlərinin aktivliyini artıran fermentlər var.