Midiya faydaları və zərərləri, müsbət və mənfi xüsusiyyətləri nədir

Midiya kimi bir incəlik, insanlar uzun müddətdir yeyirlər. Bu adi dəniz məhsulları, xoş daddan əlavə, bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Hal-hazırda, midye bir çoxumuz üçün mövcuddur, onları hər bir supermarketdə ala bilərsiniz. Məlum oldu ki, bu mollyuskalar təkcə fayda gətirə bilməz, həm də sağlamlığımıza zərər verə bilər, buna görə də midyenin faydalı xüsusiyyətlərinin, eləcə də zərərlərinin nə olduğunu bilmək vacibdir.

Midiya nədir?

Midiya dünyanın hər yerində yaşayır sahil dəniz suyunda. Bu qabıqlar həmişə bir-birinə yaxın yerləşər; xüsusi liflər onlara möhkəm dayanmağa kömək edir. Onlar dəniz ikiqapalılar ailəsinə aiddir və bu gün 30-a yaxın midye növü var.

Midiya qabığı oval-paz formasına malikdir, maksimum ölçüsü 20 sm uzunluğa çata bilər. Mollyuskun qabığı müxtəlif rənglərdə olur - midyelərin yaşayış yerindən asılı olaraq qızılı qəhvəyi, bənövşəyi və ya sarımtıl yaşıl. Qabıq toxunanda hamardır, içərisində sədəfdir.

Onlara tez -tez deyilir "Dənizlərin nizamları", onlar planktonik heyvanlarla qidalanır, qayalar arasında çox isti və soyuq olmayan sularda, dalğaqıranlarda və dibində yosunlarla məskunlaşırlar. Mollyuskalar çox məhsuldardır, bir gün ərzində dişi yumurta qoyduqdan sonra sürfələr görünür. Yaşayış yerindən asılı olaraq, onların müxtəlif ömrü var, məsələn, Sakit okean qabıqları 30 ilə qədər yaşayır, Qara dəniz isə cəmi 6 il yaşayır.

Faydalı xüsusiyyətlər

Zəngin tərkibinə görə, qabıqlı balıqlar çox sağlamdır, ölçüsü və çeşidinin əhəmiyyəti yoxdur. Onlar böyük saydadır bir çox vitamin var - A, B, E, PP, C, həmçinin dəmir, selen, omeqa-3 doymamış yağ turşuları, fosfatidlər, yüksək keyfiyyətli protein və bir çox başqa elementlər. 100 q dəniz məhsulları yalnız 17 q yağ və 50 kkal ehtiva edir ki, bu da onu əla pəhriz yemək yeməyi edir, praktiki olaraq heç bir karbohidrat yoxdur. Həkimlərin fikrincə, bu qabıqların müntəzəm istifadəsi sağlamlığa həmişə faydalı təsir göstərir.

1. Qabıqlı balıqlar immunitet sistemini gücləndirir və bütün bədəni yaxşı vəziyyətdə saxlamağa kömək edir.
2. Onlar bir çox xəstəlik üçün profilaktik tədbirdir, həmçinin xərçəngin inkişaf riskini azaldır.
3. Həzm sisteminin və qan dövranı sisteminin yaxşılaşdırılmasına töhfə verin.
4. Dərinin, saçın, dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırın, daha kəskin görmə qabiliyyətinə kömək edin.

Midiyanın kişilər və qadınlar üçün faydaları nələrdir?

Midiyanın unikal xüsusiyyətləri xüsusilədir qadınların sağlamlığı üçün yaxşıdır. Qabıqlı balıqlar midyelərdə çox miqdarda olan kalsium və fosfor sayəsində saç və dırnaqların vəziyyətinə faydalı təsir göstərir. Onların kalorisi az, lakin asanlıqla həzm olunan zülal ehtiva etdiyi üçün müntəzəm istehlak artıq çəki almağa imkan verməyəcək.

Amin turşularının tərkibi cinsi istəyi artırır, bir qadının bədənində midye yeyərkən, qadın hormonlarının istehsalı stimullaşdırılır. Dəniz məhsullarının zəngin tərkibi bütün qadın orqanlarına yaxşı təsir göstərir, onların yeməkdə tez-tez istifadəsi qadına asan və tez hamilə qalmaq şansı verəcək.

Kişi orqanizmi üçün bu zərifliyi diyetə daxil etmək də faydalıdır, çünki orada çox miqdarda olan sink, potensialı yaxşılaşdırır. Əgər bu dəniz məhsulları mütəmadi olaraq kişinin menyusunda yer alırsa, o zaman bu, onun güc, enerji və daha möhkəm olmasına kömək edəcək. Yüksək keyfiyyətli və yüngül zülal atletik insanlar üçün əzələ kütləsi yaratmaq üçün çox faydalı olacaq.

Zərərli xüsusiyyətlər

Müsbət xüsusiyyətlərə əlavə olaraq, zərifliyi müntəzəm olaraq menyunuza daxil etməzdən əvvəl bilməli olduğunuz mənfi məqamlar da var. Midiya çox bakterial çirklənməyə həssasdırbir çox digər dəniz məhsulları kimi. Mollyuskalar tez-tez yosunların yaxınlığında yaşadıqları üçün bəzi yosunların zəhərini toplaya bilirlər, onların toxumalarında yatırılır. Zərərli toksinlər yüksək temperaturdan qorxmur, buna görə də sağlamlıq üçün təhlükəlidir. Məşhur dəniz məhsulları almadan əvvəl onların keyfiyyətinə və təravətinə əmin olmalısınız, həmişə etibarlı istehsalçılardan alın.

1. Qabıqlı balıqlar qanı incələşdirir, qan laxtalanması zəif olanlar üçün təhlükəli ola bilər. Çox vaxt midye allergik reaksiyalara səbəb olur və bir insanın dəniz məhsullarına pis reaksiyası varsa, o zaman qabıqlardan istifadə etmək arzuolunmazdır.
2. Əbəs yerə midyeləri dənizlərin "sifarişləri" adlandırmaq olmaz, çünki onlar bütün suyu özlərindən keçir və filtrasiya prosesində çoxlu zərərli maddələr toplayırlar. Zəhərli maddələr mollyuskanın ətində tapılacaq və belə bir dəniz məhsulları fayda əvəzinə sağlamlığa yalnız zərər verəcəkdir.
3. Xüsusi təsərrüfatlarda yetişdirilən midye almaq yaxşıdır, burada onlar təmiz suya batırılır və bütün yığılmış zibillər yuyulur, bundan sonra clams satışa çıxarılır.

Pəhriz məhsulunu necə seçmək olar?

midyelərdə yüksək protein konsentrasiyası, lakin asanlıqla və tez həzm olunur və onun miqdarı toyuq və ya digər ət növlərindən qat-qat çoxdur. Diyetisyenler həmişə bu qabıqlı balıqları menyuya daxil etməyi məsləhət görürlər, çünki onların istifadəsi əlavə funt vermir. Mütəxəssislər onları dənli bitkilər və tərəvəzlərlə birlikdə yeməyi tövsiyə edir, bu cür yeməklər faydalı ola bilər, bədənin yaxşı vəziyyətdə olmasına imkan verir.

Düzgün qabıqlı balıqları seçmək və qənaət etmək, həmçinin məhsulu hazırlamaq çox vacibdir. Qaydalara əməl etsəniz, midye bütün lazımi qidaları saxlayacaq. Konservləşdirilmiş incəlik ən təhlükəsizdir, lakin bu halda məhsul alarkən hansı istehsalçıya etibar edə biləcəyinizi bilməlisiniz.

Almaq da yaxşıdır təzə dondurulmuş məhsul, midyenin bütün faydalı xüsusiyyətləri həmişə qorunur, onda yalnız yeməyi düzgün hazırlamaq qalır. Dondurulmuş balıqları bişirərkən onları yaxşıca yaxalamaq çox vacibdir.

Təzə midye xoşagəlməz bir qoxuya malik olmamalıdır, qabıqlar bütöv və zədələnməmiş, şübhəli ləkələr olmadan olmalıdır. Təzə midye həmişə dəniz qoxusu verir və tutulduqdan sonra 2 saatdan gec olmayaraq bişirilməsi məsləhət görülür. Midiya yeməyi hazırlandıqdan sonra onu dərhal yemək və sonraya buraxmamaq daha yaxşıdır, o zaman mütləq faydalı olacaq.

Ümumiləşdirmək üçün

Min illərdir ki, midye insanlar və dəniz kənarında yaşayan bir çox xalqlar tərəfindən istifadə edilmişdir ənənəvi yeməyə çevrilir. Midiyaların nisbətən aşağı qiyməti və əla dadı, həmçinin bu mollyuskaların faydalı xüsusiyyətləri onları bir çox insanlar arasında çox məşhur bir yemək halına gətirmişdir.

Bu günə qədər bu qabıqlarla inanılmaz bir nahar və ya şam yeməyi hazırlaya biləcəyiniz bir çox resept var. Dəniz məhsulları sevənlərin bilməsi çox vacibdir ki, belə bir ləzzət düzgün bişməmiş midye və ya aşağı keyfiyyətli istiridye satın alınmazsa, bədənə böyük fayda və ya zərər verə bilər.