Dünyanın ən bahalı 10 balığı

Minerallarla və çoxlu doymamış turşularla zəngin balıq insan pəhrizinin mühüm tərkib hissəsidir. Ukha, biftek, qurudulmuş və hisə verilmiş - onu bişirməyin çox sayda yolu var.

Adi siyənək və ya kambala ilə yanaşı o qədər ekzotik balıq var ki, o, Ginnesin Rekordlar Kitabına düşüb və tematik hərraclarda yüz minlərlə dollara satılır. Onun unikallığı qeyri-adi rəngdə, ağır çəkidə və hətta öldürücü zəhər tərkibində ola bilər.

Bu yazıda dünyanın ən bahalı balığının 10 nümunəsi haqqında danışacağıq, hansı ki, baha başa gəlsə də, öz alıcısını tapır.

10 Fugu balığı | 100-500$

Balıq balığı puffer ailəsinə aiddir və onu yedikdən sonra ölə biləcəyiniz ilə məşhurdur.

Yetkin insanın orqanizmində 10 nəfəri öldürəcək qədər tetrodotoksin var və hələ də antidot yoxdur. İnsanı xilas etməyin yeganə yolu tənəffüs yollarının və ürək-damar sisteminin işini süni şəkildə təmin etməkdir.

Xüsusilə Yapon mətbəxində (digər ölkələrdə müvafiq ixtisaslara malik aşpazlar praktiki olaraq yoxdur) populyarlığının səbəbi budur.

Onu bişirmək üçün aşpaz xüsusi təlim keçməli və icazə almalıdır, qastronomik ləzzətlə əsəblərini qıdıqlamaq istəyənlər isə hər biri üçün 100-500 dollar ödəməli olacaqlar.

Bir çox Asiya ölkələrində ovçuluq, onun satışı da qadağandır, lakin bu, hamını dayandırmır. Belə ki, Taylandda balıq demək olar ki, hər bir balıq bazarında alına bilər, baxmayaraq ki, ölkədə rəsmi qadağa var.

Maraqlı fakt: çoxsaylı elmi araşdırmalar sayəsində tərkibində tetrodotoksin olmayan "təhlükəsiz" puffer balıqları yetişdirmək mümkün olmuşdur. Onu yemək tamamilə təhlükəsizdir, lakin artıq maraqlı deyil. Populyarlıqdan zövq almır: həyat riski olmadan insanlar bunun üçün pul ödəməyə hazır deyillər.

9. Qızıl balıq | 1$

Bu balıqda qızıldan yalnız bir ad var (tərəzilərin xarakterik rənginə görə verilmişdir), lakin qiymət qiymətli metaldan hazırlanmış zərgərlik ilə kifayət qədər müqayisə edilə bilər (baxmayaraq ki, sonuncu daha az başa gələ bilər).

Bunu demək olmaz qızıl balıq ucuz balıqdan qat-qat sağlam və ya dadlıdır və istəkləri yerinə yetirməyi bilmir, sadəcə olaraq, perch deyil, onu çayda tutmaq olmur, ona görə də ekzotik sevgililər min yarım ödəməli olurlar. Amerika rublu.

Onu yalnız Cənubi Koreyanın Cheyu adasının yaxınlığında bir yerdə tuturlar, bu da qiyməti əsasən müəyyən edir: başqa yerdə yaşasaydı, daha ucuz başa gələcək.

8. Beluga albinosu | 2$

Beluga albinosu nərə balığı ailəsinə aiddir, ona görə də onun tərkibindəki ən qiymətli şey kürüdür. Nadir hallarda kürü tökdüyünə görə (ömür uzunluğu 40 ildir, əvvəllər 100-ə qədər idi) və Qırmızı Kitabda da yer aldığı üçün bu zövq ucuz deyil.

Beluga bütün şirin su balıqlarının ən böyüyüdür - çəkisi 1 tondan çox ola bilər. Onun kürüsü dünyada ən nadir və ən bahalıdır: 2,5 min dolların qiyməti cəmi 100 qramdır, yəni bir sendviç bir çox insanın aylıq maaşından baha olacaq.

7. Arowana | 80 000 dollar

Bir çox akvaristin əziz xəyalı su elementinin ən qədim nümayəndələrinə aiddir və ilk növbədə dadına görə deyil, görünüşünə görə qiymətləndirilir. Uzadılmış baş, ağızın aşağı hissəsində dişin olması və təbii ki, rəngi - bütün bunlar onu digərlərindən fərqləndirir.

Onu da çağırırlar əjdaha balığı, və əfsanəyə görə, sahibinə uğurlar gətirməyi bacarır. Bir nüsxəni nəzərə alsaq arowanas ~80 dollara başa gəlir, bu onun qiymətini ən azı qismən əsaslandıra bilər.

Bənövşəyi, qırmızı və qızılı rəngli nümunələr ən çox qiymətləndirilir: bir çox böyük şirkətlər onları öz ofislərində akvariumlar üçün alır və bununla da öz dəyərlərini göstərirlər.

Ən bahalı hesab olunur albino arowana, bir ləkəsi olmayan və tamamilə ağ rəngdədir. Belə bir balığın qiymət etiketi 100 dolları keçə bilər.

6. Tuna 108 kq | 178 000 dollar

Tuna yemək üçün balıqdır: dadlı, sağlam və reytinqimizdəki digərləri ilə müqayisədə o qədər də bahalı deyil, lakin xüsusilə böyük nümunələr başqa məsələdir. Tutan balıqçılar 108 kq ağırlığında ton balığı Bütün balıq 178 dollara satıldığı üçün özlərini şanslı hesab edə bilərlər.

Onu kəsib "çəki ilə" satmaq sadəcə məqsədəuyğun deyil, çünki təsirli qiymət etiketi yalnız bu vəziyyətdə vacib olan ölçü əsasında formalaşır.

5. Tuna 200 kq | 230 000 dollar

Başqa bir ton balığı (siyahıda sonuncu deyil) əvvəlkindən 92 kq ağırdır və düz 52 bahadır.

O, 108 kiloqramlıq kimi, 2000-ci ildə Tokio auksionunda (bəli, belə balıq auksionları var) satıldı və hərrac olduqca qızğın keçdi. Bir çox yüksək səviyyəli restoranlar və fərdlər onu əldə etmək istəyirdilər ki, bu da yekun nisbətdə aydın görünür.

Həmin anda tuna 200 kq ən böyük idi, lakin sonradan rekord bir neçə dəfə yeniləndi.

4. rus nərəsi | 289 000 dollar

Bu nümunə 1924-cü ildə yerli balıqçılar tərəfindən Tixaya Sosna çayında (Belqorod və Voronej bölgələrində Donun sağ qolu) tutuldu.

Belə bir karkası sudan necə çıxara bildiklərini təsəvvür etmək belə çətindir: çəkisi 1 kq idi. Artıq qeyd edildiyi kimi, nərə balıqlarında ən qiymətli şey kürüdür və bu “canavar” demək olar ki, dörddə bir ton (227 kq) qiymətli ləzzət saxlayırdı.

Təbii ki, o zaman rus hinterlandından balıqçılar Tokio auksionuna çıxıb sata bilməzdilər. rus nərə balığı burjua valyutası üçün və hərracın özü hələ baş tutmayıb, amma indi belə bir "balıq" tutulsaydı, qiymət təxminən 289 "həmişəyaşıl" olardı (buna görə Ginnesin Rekordlar Kitabına daxil edildi) . Və beləliklə, yəqin ki, hər tərəfi yedilər.

3. Platin arowana | 400 000$

Arowanalardan söz düşmüşkən, biz bunu qeyd etmədik, çünki bu balıq unikaldır: o, bir nüsxədə mövcuddur və sinqapurlu milyonçuya məxsusdur və ekspertlər (bəli, belə işlərdə mütəxəssislər var) onu 400 dollar qiymətləndirirlər.

Daimi təkliflərə baxmayaraq, o, satmaqdan qəti şəkildə imtina edir, belə bir fenomenə sahib olmağı puldan üstün tutur. Zənginlərin, necə deyərlər, öz qəribəlikləri var.

Bu, yəqin ki, çox utanc verici olardı platin arowana, qiyməti villaya bərabər, okeanda pişik yeyəcək.

2. Tuna 269 kq | 730 000 dollar

Bu tuna balığı 2012-ci ildə tutulmuşdu. Hamısı onu eyni Tokio hərracında çox təsir edici məbləğə – 730 dollara satmışdılar. O zaman o, qardaşlarının daha əvvəl qeyd etdiyimiz çəki və qiymət nailiyyətlərini qabaqlayan rekordçu idi.

Bununla belə, rekord 269 ​​kq-a tuna növbəti “qəhrəmanımız”a görə uzun sürmədi.

1. Mavi yüzgeçli tuna balığı 222 kq | $1

“Budur, xəyallarımın balığı” – yəqin restoran sahibi görəndə belə fikirləşib bluefin ton balığı Yaponiya paytaxtında keçirilən hərracda 222 kq.

Dəyər baxımından mütləq rekordçu (indiyə qədər) sonrakı satış məqsədi ilə "parçalarla", yəni hissələrlə alınıb.

Həmçinin, reklamı da unutmamalıyıq: belə balıqların alınması əla marketinq hiyləsidir.

Bu tuna balığının kiçik bir hissəsi alıcıya 20 avroya başa gələcək, xarici restoranın standartlarına görə bu, sadəcə qəpik-quruşdur. Bu cür “ilahi” məbləği ödəməklə müştəri nə qədər paradoksal görünsə də, tarixin ən bahalı balığının dadına baxa bilər.