Xolmogori inək cinsi: təsviri, süd və ət məhsuldarlığı, yayılma coğrafiyası

Kholmogory inək cinsi ən qədim yerli südlük cinsdir. Çıxarılan zaman, alınan südün həcminə, həmçinin yağ tərkibinin artmasına diqqət yetirildi.

Xolmogory cinsinin görünüşünün XVII əsrdə meydana gəldiyinə inanılır. Ədəbi mənbələr indiki Arxangelsk vilayətinin ərazisində yerləşən Dvina rayonundan bəhs edir. Orada, Rusiya dövlətinin şimalında heyvandarlıq XVI əsrin birinci yarısında fəal şəkildə inkişaf edirdi.

Arxangelsk beynəlxalq ticarətdə də iştirak edən ölkənin əsas ticarət limanlarından biri idi. Onun vasitəsilə ət, süd, həmçinin diri mal-qara ticarəti fəal şəkildə həyata keçirilirdi. Əhəmiyyətlidir heyvandarlığın inkişafına öz töhfəsini verdi bölgədə. Şimali Dvina çayının sel düzənliyi su çəmənlikləri ilə zəngin idi və orada mal-qara otarılırdı. Qışda inəklər bol ot alırdılar. O zaman yerli mal-qaranın rəngi üç rəngə bölünürdü:

• qara;
• ağ;
• qara və ağ.

XVIII əsrin əvvəllərində Hollandiyadan ağ-qara mal-qara gətirilirdi. Onun Xolmogory cinsi ilə kəsişməsi nəzərdə tutulurdu, lakin bu, heyvanların xüsusiyyətlərinə ciddi təsir göstərmədi. XVIII əsrin ortalarından on doqquzuncu əsrin sonlarına qədər Bu bölgəyə yenidən Hollandiyadan mal-qara gətirildi, onların arasında əllidən çox öküz var idi.

Cinsin xüsusiyyətlərini dəyişdirmək üçün başqa bir cəhd artıq XX əsrdə edilmişdir. 1936-cı ildən 1937-ci ilə qədər bəzi təsərrüfatlarda Ostfriz ilə xolmogori cinsi inəkləri keçməyə cəhd etdilər. Keçidin məqsədi süd istehsalını artırmaq və eksteryeri yaxşılaşdırmaq idi. Lakin südün yağ tərkibinin azalması səbəbindən bu cəhd uğursuz oldu.

Səksəninci illərdə fərqli xüsusiyyətləri düzəltmək üçün, holşteyn cinsindən olan öküzlərdən istifadə edilmişdir, vətəni yenə Hollandiyadır. Eyni zamanda, ölkənin müxtəlif bölgələri üçün intrabreed növləri yetişdirildi:

• Mərkəzi - Rusiyanın mərkəzi hissəsi üçün;
• Şimal - Arxangelsk bölgəsi üçün;
• Peçorski - Komi Respublikası üçün.

1985-ci ilin əvvəlində ölkədə 2,2 milyondan çox baş var idi. 1999-cu ilin əvvəlində Kholmogory başçılarının sayı demək olar ki, 2,4 milyona çatdı. Bunun nəticəsidir ki, ölkədə südlük mal-qaranın ümumi sayının 8,7 faizini xolmogori cinsi təşkil etmişdir. Bu kəmiyyət xüsusiyyətləri cins heyvanların sayına görə digərləri arasında dördüncü yeri tutmağa imkan verdi.

İstiobenskaya və Tagilskaya cinslərinin yetişdirilməsi üçün xolmogori cinsi inəklərdən istifadə edilmişdir.

təsvir

İnəklərin xarici və orta ölçüləri

Kholmogory cinsinin inəkləri ağ-qara rəng aldı. Daha az miqdarda qara, ağ, həmçinin qırmızımtıl rəng qorunub saxlanılmışdır. Xolmoqorskayadakı digər cinslər arasında kifayət qədər yüksək artım qeyd etmək olar. Onun nümayəndələrinin konstitusiyası kifayət qədər güclüdür. İnəklərin bədəni ümumiyyətlə uzanır, onu bir qədər bucaqlı adlandırmaq olar. Heyvanın kürəyinin xətti, eləcə də belin xətti bərabərdir. inəklər dərin və dar sinə var, kiçik, zəif inkişaf etmiş şehibə var.

İnəklərin ombası isə kifayət qədər genişdir. Sakrum bir qədər yüksəkdir. Bu inəklərin güclü sümükləri var. Heyvanların ayaqları ümumiyyətlə düzgün qurulur, baxmayaraq ki, istisnalar var.

İnəklərin orta yelin ölçüsü var, o, stəkan və ya yuvarlaq ola bilər. Yelin lobları bərabər inkişaf etmişdir, məmələr silindrikdir.

İnəklərin kifayət qədər sıx əzələləri var. Heyvan dərisi olduqca nazik və elastikdir.

Təcrübədən məlumdur ki, xolmogori cinsinin aid olduğu kifayət qədər iri buynuzlu mal-qara yüksək keyfiyyətli süd əmələ gəlməsi ilə seçilir.

Statistik məlumatlara görə, Xolmogory cinsindən olan inəklərin orta ölçüləri:

• quru yerlərdə hündürlüyü - 135 sm-ə qədər;
• sinə dərinliyi - 72 sm-ə qədər;
• əyri bədən uzunluğu - 162 sm-ə qədər;
• sinə ətrafı - 198 sm-ə qədər;
• bilək diapazonu - 20 sm-ə qədər.

Süd və ət məhsuldarlığı

Kholmogory cinsindən olan inəklər yüksək süd istehsalı ilə öyünür 3500 kq-a qədər olan laktasiya dövründə. Eyni zamanda südün yağlılığı orta hesabla 3,6-3,7% təşkil edir.

Yetkin bir inəyin orta çəkisi 480 kq-dır. Sürünün ən yaxşı nümayəndələri 550 kq-a qədər çəki ilə öyünə bilər.

Kholmogory cinsindən olan bir öküzün orta çəkisi təxminən 900 kq, bəzi hallarda çəkisi 1200 kq-dan çox ola bilər.

Statistikaya görə, kəsim məhsuldarlığı 53% təşkil edir və kökəlmə keyfiyyətinin artması ilə 65% -ə çata bilər.

Gənc böyümə də olduqca böyük doğulur. Bir düyənin çəkisi 35 kq, öküz isə 39 kq-a çata bilər.

Erkən yetişmə ümumiyyətlə qənaətbəxş hesab olunur. Beləliklə, 18 aylıq fərdlər adətən təxminən 350 kq çəkirlər.

Ət keyfiyyətlərinin bu cür göstəriciləri inəklərin Xolmogory cinsini təkcə südlü deyil, həm də südlü və ətli kimi təsnif etməyə imkan verir. Buğaların düzgün kökəlməsi ilə bir il yarımdan sonra kəsim məhsulu heyvanın ümumi kütləsinin yarısını üstələyir.

yetişdirmə zonaları

Şimalda yetişdirilən Kholmogory cinsi indi demək olar ki, bütün ölkəyə yayılmışdır. Xolmogori inəklərinin yetişdirilməsi ölkənin 24 rayon və respublikasının ərazisində geniş şəkildə təmsil olunur. Ən yaxşı sürülər Moskva, Ryazan, Kalinin, Kaluqa, Arxangelsk, Kirov, Vologda, Kamçatka bölgələrində, Komi Respublikasında, Udmurtiya, Yakutiya, Tatarıstanda yetişdirilir.

Müsbət xüsusiyyətlər

Kholmogory cinsinin üstünlükləri arasında:

• yüksək süd istehsalı;
• sərt iqlim şəraitində həyata yüksək uyğunlaşma;
• yaxşı uyğunlaşma;
• artan dözümlülük;
• təhlükəli xəstəliklərə qarşı yüksək müqavimət;
• otlaqlardan istifadənin səmərəliliyi.

Dezavantajları

Kholmogory cins inəklərin çatışmazlıqları arasında qeyd etmək olar süd və ət məhsuldarlığının ümumi azalması cənub rayonlarında. Bəzi mənbələrdə dar bir sinə və əzaların kifayət qədər düzgün qurulmaması bir dezavantaj kimi qeyd olunur, lakin bu məqamlar mübahisəlidir.

Əhalinin hazırkı vəziyyəti

Hazırda seçim davam edir. Onun əsas sahələri bunlardır:

• süd məhsuldarlığının artması;
• südün yağ tərkibinin artması;
• bədənin yaxşılaşdırılması.

Hal-hazırda, inəklərin Kholmogory cinsi mühüm yer tutur digərləri arasında Rusiya ərazisində ən çox yayılmışdır. Cinsin dəyəri yüksək süd məhsuldarlığında, südün artan yağ tərkibində, həmçinin əla ət keyfiyyətlərindədir.